Soupe de poissons de roche de Méditerranée
Le restaurant The Marcel, institution historique Sétoise, étoilé par le guide Michelin depuis 2019 et son chef Denis Martin vous proposent une soupe de poissons de roche puissante et corsée, réalisée à partir de poissons pêchés exclusivement localement sur nos côtes méditerranéennes.
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Le plus du Chef
Le + de notre Chef : Une texture généreuse et riche en goût soutenue par des notes de fenouil.
Liste d'ingrédients
Poisson soupe rouge méditerranée 31,54%, eau, concassée de tomate, oignon, fond de volaille (eau, poulet carcasse 70%, oignon, sel, poivre blanc), fenouil 4,7%, vin blanc 12°C, concentré de tomate double, huile d’olive, pastis Ricard 45°C, ail, sel, safran.
Traces éventuelles de : gluten, fruits à coques, sésame, œufs, poissons, sulfites, lait.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Energie : 311 KJ /74 Kcal - Matières grasses : 2,5 g - (dont acides gras saturés : 0,3 g) - Glucides : 2,3 g - (dont sucres : 2,1 g - dont fibres : 0,9 g) - Protéines : 8,7 g - Alcool : 0,9 g - Sel : 0,8 g
À DÉGUSTER AVEC
À déguster chaude avec des croûtons et de la rouille.
